夏季炒素菜做法大全

夏季，炎炎烈日，人們往往食欲不振，這時候，一份清爽可口的炒素菜就能為我們的餐桌帶來一絲涼意，下面，就為大家介紹幾款夏季炒素菜的做法,讓你在家也能享受到美味與健康。

清炒時蔬

食材：時令蔬菜（如黃瓜、茄子、豆角等）、蒜末、鹽、食用油

做法：

1. 將蔬菜洗凈,切成條狀或片狀；
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香；
3. 放入蔬菜翻炒,加入適量鹽調(diào)味；
4. 炒至蔬菜斷生,出鍋即可。

蒜蓉西蘭花

食材：西蘭花、蒜末、鹽、食用油

做法：

1. 將西蘭花洗凈,切成小朵；
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香；
3. 放入西蘭花翻炒,加入適量鹽調(diào)味；
4. 炒至西蘭花變軟,出鍋即可。

炒三絲

食材：胡蘿卜、黃瓜、木耳、蒜末、鹽、食用油

做法：

1. 將胡蘿卜、黃瓜、木耳分別洗凈,切成細絲；
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香；
3. 放入胡蘿卜絲、黃瓜絲、木耳絲翻炒；
4. 加入適量鹽調(diào)味，炒至食材斷生,出鍋即可。

涼拌黃瓜

食材：黃瓜、蒜末、辣椒油、鹽、醋、香油

做法：

1. 將黃瓜洗凈,切成條狀；
2. 用鹽腌制黃瓜,擠出多余水分；
3. 將蒜末、辣椒油、鹽、醋、香油混合成調(diào)味汁；
4. 將調(diào)味汁均勻地澆在黃瓜上,拌勻即可。

炒豆芽

食材：綠豆芽、蒜末、鹽、食用油

做法：

1. 將綠豆芽洗凈,去根；
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香；
3. 放入綠豆芽翻炒,加入適量鹽調(diào)味；
4. 炒至豆芽斷生,出鍋即可。

夏季炒素菜做法簡單，食材多樣，既能滿足我們的口腹之欲，又能保持身體健康，快來試試這些做法,為你的夏日餐桌增添一份清涼吧！