清炒豌豆苗——簡單美味，家常好做法

在炎炎夏日,一盤清炒豌豆苗無疑是一道清新爽口的佳肴，豌豆苗含有豐富的營養(yǎng)，口感脆嫩，搭配簡單的調(diào)料，便能做出一道色香味俱佳的菜肴，下面，就讓我為大家分享清炒豌豆苗的美味做法。

【食材準備】

• 豌豆苗 500克
• 蒜末 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 植物油 適量

【制作步驟】

1. 將豌豆苗洗凈,瀝干水分，切成段備用。
2. 準備蒜末,備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
4. 將豌豆苗放入鍋中,快速翻炒。
5. 翻炒至豌豆苗顏色變深,加入適量的鹽和雞精調(diào)味。
6. 翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 豌豆苗不宜炒制時間過長,以免口感變差。
2. 清炒時火候要大,快速翻炒，使豌豆苗受熱均勻。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

清炒豌豆苗的做法簡單易學,不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，這道菜適合各個年齡段的人食用，尤其是夏季，更能為家人帶來清涼的感覺，快快動手，為家人做一道美味的清炒豌豆苗吧！