肉末炒萵筍塊怎么炒好吃
肉末炒萵筍塊,家常美味，簡單易學(xué)
萵筍,又稱生菜、白筍，是一種常見的蔬菜，口感清脆，營養(yǎng)豐富，而肉末炒萵筍塊，則是將萵筍與肉末相結(jié)合，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，是一道家常美食，肉末炒萵筍塊怎么炒好吃呢？下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
準(zhǔn)備好食材,萵筍1根，豬肉末150克，紅椒1個，蒜末、姜末各適量，調(diào)料方面，生抽、老抽、鹽、糖、料酒、水淀粉、食用油各適量。
開始制作肉末炒萵筍塊。
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將萵筍去皮,切成塊狀；紅椒去籽，切成小塊；蒜末、姜末備好。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜末、姜末爆香。
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加入豬肉末,翻炒至變色，加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
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加入萵筍塊,翻炒均勻，讓萵筍塊裹上肉末的調(diào)味汁。
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加入紅椒塊,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量水淀粉勾芡,使湯汁濃稠。
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出鍋前,撒上蔥花提香，翻炒均勻即可。
制作過程中,需要注意以下幾點(diǎn)：
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萵筍塊不宜切得太小,以免炒制過程中口感變差。
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炒萵筍塊時,火候不宜太大，以免萵筍塊炒得太爛。
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調(diào)味料可根據(jù)個人口味適量調(diào)整。
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水淀粉勾芡的量不宜過多,以免湯汁過于濃稠。
通過以上步驟,一道美味的肉末炒萵筍塊就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感豐富，營養(yǎng)豐富，是一道適合全家人的家常美食，快動手試試吧，相信你一定會喜歡的！
