家常美味——干竹筍與洋蔥的炒制秘籍

導(dǎo)語：干竹筍因其獨(dú)特的口感和豐富的營養(yǎng)，一直是餐桌上的佳肴，搭配洋蔥一起炒制，更是色香味俱佳,就讓我們一起學(xué)習(xí)如何將干竹筍與洋蔥炒得美味可口。

食材準(zhǔn)備

1. 干竹筍：適量
2. 洋蔥：1個(gè)
3. 蔥姜蒜：適量
4. 生抽、老抽：適量
5. 食用油：適量
6. 鹽：適量
7. 糖：少許

干竹筍的處理

1. 將干竹筍用清水浸泡，泡至竹筍變軟,撈出瀝干水分。
2. 將泡軟的干竹筍切成條狀,備用。

洋蔥的處理

將洋蔥去外皮，切成絲狀,備用。

炒制過程

1. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜爆香。
2. 加入洋蔥絲,翻炒至洋蔥絲微微變軟。
3. 放入切好的干竹筍,翻炒均勻。
4. 加入生抽、老抽，翻炒均勻,讓干竹筍充分吸收調(diào)味料。
5. 加入適量的鹽和少許糖,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 炒至干竹筍熟透，洋蔥絲變得透明,即可出鍋裝盤。

小貼士

1. 干竹筍在浸泡過程中，要勤換水,以保證竹筍的口感和衛(wèi)生。
2. 炒制過程中，注意火候,避免干竹筍炒焦。
3. 洋蔥絲要切得細(xì)一些，這樣更容易炒熟,口感更佳。

干竹筍與洋蔥的炒制，簡(jiǎn)單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，通過以上步驟，相信大家都能輕松掌握這道家常菜的制作方法，快動(dòng)手試試吧,為家人帶來一份美味佳肴！