辣椒炒香菇是一道簡單易做、色香味俱佳的家常菜，香菇含有豐富的營養(yǎng)成分，而辣椒則能++食欲，兩者搭配，既美味又健康,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下辣椒炒香菇的做法。

【食材】

• 香菇：200克
• 辣椒：適量
• 蔥花：適量
• 生姜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量

【步驟】

1. 香菇洗凈，切成薄片；辣椒洗凈，去籽切絲；生姜切片,蔥切成蔥花備用。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入姜片爆香。

3. 加入香菇片，翻炒均勻,炒至香菇出水。

4. 加入辣椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 加入適量的鹽和雞精,調(diào)味。

6. 最后加入蔥花，翻炒均勻,炒至辣椒斷生。

7. 出鍋前，可以根據(jù)個人口味加入少許醬油,增加菜品色澤。

8. 出鍋裝盤,即可享用美味的辣椒炒香菇。

【小貼士】

1. 香菇在炒制過程中，要掌握好火候,以免炒糊。

2. 辣椒的辣度可以根據(jù)個人口味選擇,喜歡辣的可以適當(dāng)增加辣椒的量。

3. 炒制過程中，要經(jīng)常翻動,使食材受熱均勻。

4. 香菇和辣椒搭配，既保留了香菇的鮮美，又增加了辣椒的辣味,是一道非常美味的家常菜。

辣椒炒香菇是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，在忙碌的生活中，學(xué)會這道菜，既能滿足味蕾，又能為家人帶來健康,快動手試試吧！