包心菜素炒,美味又簡單，快來學(xué)學(xué)怎么炒好吃吧！

包心菜,又名圓白菜，是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N蔬菜，它營養(yǎng)豐富，口感爽脆，非常適合用來炒菜，包心菜素炒怎么炒好吃呢？下面就來為大家詳細(xì)介紹一下。

準(zhǔn)備食材,包心菜、胡蘿卜、木耳、香菇等都是不錯(cuò)的選擇，將包心菜洗凈切成絲，胡蘿卜、木耳、香菇也切成絲備用。

熱鍋涼油,將鍋加熱至油溫5成熱時(shí)，放入蒜末、姜末爆香，這個(gè)步驟可以讓炒出的菜更加香辣可口。

放入包心菜絲翻炒,炒至包心菜絲變色，再加入胡蘿卜絲、木耳絲、香菇絲一起翻炒，這里需要注意的是，炒菜時(shí)要保持大火，這樣可以保證蔬菜的口感爽脆。

在翻炒的過程中,加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味，這里可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加，如果喜歡辣味，還可以加入適量的辣椒醬。

加入適量的清水,這里的水量不宜過多，以免炒出的菜過于水潤，待水開后，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燜煮幾分鐘。

待包心菜絲熟透后,撒上蔥花、香菜提香，翻炒均勻后，即可出鍋裝盤。

這樣一道美味的包心菜素炒就完成了,這道菜色澤鮮艷，口感爽脆，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭餐桌的菜肴，快來學(xué)學(xué)怎么炒好吃吧！

包心菜素炒的關(guān)鍵在于火候和調(diào)味,火候要掌握好，保證蔬菜的口感；調(diào)味要適量，既要突出蔬菜的原味，又要讓菜肴更加美味，相信只要掌握了這些技巧，你也能做出一道美味的包心菜素炒！