家常美味——花菜炒肉與茄子炒肉的做法分享

在忙碌的生活中，我們總是渴望能夠品嘗到既美味又營養(yǎng)的家常菜，就為大家?guī)韮煽詈唵我讓W的家常菜——花菜炒肉和茄子炒肉的做法,讓您的餐桌瞬間煥發(fā)活力。

花菜炒肉

材料：

• 花菜1個
• 豬肉100克
• 蔥、姜、蒜適量
• 生抽、料酒、鹽、糖、水淀粉適量

做法：

1. 將花菜洗凈，切成小朵，豬肉切成薄片,蔥姜蒜切末備用。
2. 熱鍋涼油,放入蔥姜蒜末爆香。
3. 加入肉片翻炒至變色,加入料酒去腥。
4. 放入花菜翻炒均勻，加入生抽、鹽、糖調味。
5. 最后加入水淀粉勾芡,翻炒均勻即可出鍋。

茄子炒肉

材料：

• 茄子1個
• 豬肉100克
• 蔥、姜、蒜適量
• 生抽、料酒、鹽、糖、水淀粉適量

做法：

1. 茄子洗凈，切成條狀，豬肉切成薄片,蔥姜蒜切末備用。
2. 熱鍋涼油,放入蔥姜蒜末爆香。
3. 加入肉片翻炒至變色,加入料酒去腥。
4. 放入茄子翻炒均勻，加入生抽、鹽、糖調味。
5. 最后加入水淀粉勾芡,翻炒均勻即可出鍋。

這兩道菜都是家常菜中的經(jīng)典之作，簡單易學，營養(yǎng)豐富，花菜炒肉口感脆嫩，肉香濃郁，而茄子炒肉則外焦里嫩，肉質鮮美，在制作過程中，您可以適當調整調料的用量,以適應個人口味。

這兩道菜都富含蛋白質、維生素和礦物質，不僅美味可口，還能為家人提供均衡的營養(yǎng)，在忙碌的生活中，學會這兩道菜的做法，讓您的餐桌更加豐富多彩,為家人帶來滿滿的幸福感。

快來動手嘗試一下吧,相信您一定會做出色香味俱全的佳肴！