炒涼粉炒豆芽——夏日清爽美食的制作方法

炎炎夏日,食欲不振，來一盤清爽可口的涼粉炒豆芽，既解暑又美味，下面，就為大家詳細介紹炒涼粉炒豆芽的做法，讓你輕松學(xué)會這道夏日家常菜。

【食材準(zhǔn)備】

1. 涼粉：適量
2. 豆芽：適量
3. 蔥花：適量
4. 生姜：適量
5. 青紅椒：適量
6. 醬油：適量
7. 醋：適量
8. 蒜末：適量
9. 鹽：適量
10. 植物油：適量

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備涼粉和豆芽,將涼粉切成條狀，豆芽洗凈備用。
2. 蔥花、生姜、青紅椒洗凈切末，備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥花、姜末爆香。
4. 加入蒜末,炒出香味。
5. 放入涼粉條,翻炒均勻。
6. 加入豆芽,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 加入醬油、醋，調(diào)味。
8. 根據(jù)個人口味,加入適量鹽。
9. 翻炒均勻,炒至豆芽斷生。
10. 出鍋前撒上青紅椒末,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 涼粉不宜炒得太久,以免口感變差。
2. 豆芽不宜炒得太軟,保持脆嫩口感。
3. 根據(jù)個人口味,可適量調(diào)整醬油、醋的用量。

炒涼粉炒豆芽是一道簡單易學(xué)的家常菜,清爽可口，適合夏日食用，學(xué)會這道菜，讓你在炎炎夏日也能享受到美食帶來的愉悅，快來動手試試吧！