家常美味——腐竹炒包菜木耳的做法

在忙碌的生活中,一頓簡(jiǎn)單卻美味的家常菜，無疑能為疲憊的一天增添一份溫馨，就為大家介紹一道色香味俱全的家常菜——腐竹炒包菜木耳，這道菜不僅制作簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭日常餐桌的佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 腐竹：適量
• 包菜：1顆
• 木耳：適量
• 蒜末：適量
• 生抽：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 植物油：適量

【制作步驟】

1. 將腐竹提前用水泡發(fā),泡至軟硬適中，撈出瀝干水分，切成小段備用。
2. 包菜洗凈,切成細(xì)絲；木耳提前用水泡發(fā)，洗凈后撕成小朵。
3. 熱鍋冷油,油熱后放入蒜末爆香，出香味后放入腐竹翻炒，炒至腐竹表面微黃。
4. 接著加入包菜絲和木耳,快速翻炒均勻。
5. 翻炒過程中,加入適量的生抽調(diào)味，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽和雞精的用量。
6. 炒至包菜絲和木耳熟透,腐竹入味，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 腐竹泡發(fā)時(shí),可以加入少許鹽，這樣泡出來的腐竹更加勁道。
• 炒菜時(shí)火候要大,動(dòng)作要快，這樣可以保持蔬菜的脆嫩口感。
• 如果喜歡辣味,可以在炒菜時(shí)加入適量的辣椒，增加菜肴的風(fēng)味。

腐竹炒包菜木耳,色澤誘人，口感豐富，既適合老人孩子食用，也適合追求健康飲食的年輕人，這道菜簡(jiǎn)單易學(xué)，快快動(dòng)手嘗試一下吧，讓家的味道溫暖你的心田。