炒雞腿丁番茄怎么炒
家常美味——炒雞腿丁番茄的制作方法
在繁忙的都市生活中,一頓簡(jiǎn)單又美味的家常菜能讓人瞬間放松心情，就為大家介紹一道色香味俱全的佳肴——炒雞腿丁番茄，這道菜不僅制作簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人食用。
【食材準(zhǔn)備】
- 雞腿2個(gè)
- 番茄2個(gè)
- 蔥、姜、蒜適量
- 醬油、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油適量
【制作步驟】
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雞腿處理：將雞腿去骨，切成丁狀，用料酒、鹽、淀粉腌制10分鐘。
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番茄處理：將番茄洗凈，切成小塊備用。
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調(diào)料準(zhǔn)備：將蔥、姜、蒜切成末，備用。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入腌制好的雞腿丁，翻炒至表面微黃，撈出備用。
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炒制番茄：鍋中留少許油，放入蔥、姜、蒜末爆香，然后加入番茄塊，翻炒至番茄出汁。
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合炒：將炒好的雞腿丁重新倒入鍋中，加入醬油、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
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出鍋：待雞腿丁和番茄充分融合后，即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 雞腿丁腌制時(shí),可以加入少許胡椒粉，增加風(fēng)味。
- 番茄選用成熟的,這樣炒出來的菜更加鮮甜。
- 炒制過程中,注意火候，避免番茄炒糊。
炒雞腿丁番茄是一道色香味俱全的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，無論是作為家常晚餐，還是朋友聚會(huì)的小菜，都能讓人食欲大增，快動(dòng)手試試吧，讓這道美味的炒雞腿丁番茄為你的餐桌增添一抹亮色！
