家庭洋蔥炒豬蹄是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，非常適合家庭聚餐或節(jié)日宴請，下面就來詳細介紹一下家庭洋蔥炒豬蹄的具體做法。

【家庭洋蔥炒豬蹄怎么炒】

【材料準備】

• 豬蹄：2個（約500克）
• 洋蔥：1個（約200克）
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 料酒：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 白糖：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將豬蹄清洗干凈,切成塊狀，放入沸水中焯水去腥，撈出備用。
2. 洋蔥去皮,切成絲；生姜切片，大蒜拍碎。
3. 熱鍋冷油,放入姜片和蒜末炒香。
4. 加入豬蹄塊,翻炒至表面微黃。
5. 倒入適量的料酒,翻炒均勻，去腥增香。
6. 加入生抽、老抽調色，繼續(xù)翻炒均勻。
7. 加入適量的清水,水量沒過豬蹄，大火燒開后轉小火慢燉。
8. 燉至豬蹄熟爛,湯汁濃稠時，加入洋蔥絲。
9. 調入適量的鹽和白糖,根據個人口味調整。
10. 大火收汁,使湯汁更加濃稠，翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

• 豬蹄焯水可以去除多余的油脂和腥味,使菜肴更加美味。
• 燉豬蹄時,加入適量的料酒和生抽可以增加菜肴的香氣。
• 洋蔥絲的加入可以讓菜肴更加豐富,同時也能中和豬蹄的油膩感。

通過以上步驟,一道美味的家庭洋蔥炒豬蹄就完成了，這道菜色澤紅亮，肉質鮮嫩，湯汁濃郁，既適合搭配米飯，也適合作為節(jié)日宴席的一道佳肴，在家嘗試制作這道菜，不僅能增進家庭感情，還能享受到烹飪的樂趣。