家常美味——洋芋炒蔥芹菜的做法

在我國的飲食文化中，蔬菜的烹飪方式多種多樣，而洋芋炒蔥芹菜是一道簡單又美味的家常菜，這道菜以其獨特的口感和豐富的營養(yǎng)，深受廣大食客的喜愛，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下洋芋炒蔥芹菜的烹飪方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 洋芋（土豆）2個
• 蔥適量
• 芹菜適量
• 生抽適量
• 老抽適量
• 鹽適量
• 食用油適量

【烹飪步驟】

1. 將洋芋去皮，切成薄片，用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。
2. 蔥洗凈切成小段，芹菜去葉留梗,切成小段。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入蔥段，翻炒至蔥段微黃,出香味。
4. 將洋芋片放入鍋中，用中火翻炒至洋芋片表面微黃，加入適量的生抽、老抽調(diào)色。
5. 將芹菜段放入鍋中,與洋芋片一起翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽，繼續(xù)翻炒均勻,使調(diào)料充分滲透到食材中。
7. 炒至食材熟透，湯汁收干,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 洋芋切片時，可以適當(dāng)薄一些,這樣炒出來的洋芋更加嫩滑。
2. 翻炒過程中，注意火候,避免洋芋炒糊。
3. 蔥和芹菜的加入，不僅可以增加菜肴的口感,還能提升菜肴的香氣。

洋芋炒蔥芹菜是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，學(xué)會這道菜，為家人準(zhǔn)備一頓美味的晚餐，也是一種幸福，快動手試試吧,相信你一定會做出一道色香味俱全的洋芋炒蔥芹菜！