菜花肉炒蔥頭——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)

在我國(guó)，家常菜以其簡(jiǎn)單、美味、營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)深受人們的喜愛，菜花肉炒蔥頭就是一道極具代表性的家常菜，這道菜色澤誘人，口感豐富，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道不可多得的佳肴，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下菜花肉炒蔥頭的做法,讓你輕松學(xué)會(huì)這道美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 菜花：適量
• 豬肉：適量
• 蔥頭：適量
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 雞精：適量
• 水淀粉：適量

【制作步驟】

1. 菜花洗凈，切成小朵；豬肉切成薄片；蔥頭去皮，切成小塊；生姜、大蒜分別切成末。

2. 熱鍋倒油，油熱后放入肉片，翻炒至肉片變色,取出備用。

3. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香。

4. 將菜花放入鍋中,翻炒至菜花表面微黃。

5. 將炒好的肉片重新放入鍋中,與菜花一起翻炒。

6. 加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。

7. 加入適量的雞精提鮮,翻炒均勻。

8. 加入水淀粉勾芡，翻炒均勻,使菜花肉炒蔥頭更加入味。

9. 出鍋前，撒上蔥花,即可裝盤。

【小貼士】

1. 菜花不宜炒太久,以免失去口感和營(yíng)養(yǎng)。
2. 豬肉切片時(shí)，可以加入適量的淀粉和料酒,使肉片更加嫩滑。
3. 蔥頭可以提前用少許油炒香,這樣炒出來的菜花肉炒蔥頭更加香脆可口。

菜花肉炒蔥頭是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感豐富，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在家庭聚餐或朋友聚會(huì)中，輕松展示你的廚藝,快來動(dòng)手嘗試一下吧！