炒燕麥蓮藕粉——簡單易學(xué)，美味可口的家常菜

隨著生活節(jié)奏的加快，越來越多的人開始追求健康、快捷的飲食方式，燕麥和蓮藕粉作為粗糧的代表，不僅富含膳食纖維，還有助于消化,就教大家如何將這兩種食材炒得美味可口。

準備食材：燕麥、蓮藕粉、胡蘿卜、青椒、蔥花、姜末、蒜末、鹽、生抽、老抽、料酒、水淀粉。

1. 將燕麥和蓮藕粉分別用水泡發(fā)，燕麥泡發(fā)30分鐘，蓮藕粉泡發(fā)10分鐘，泡發(fā)后,將燕麥和蓮藕粉分別瀝干水分備用。

2. 胡蘿卜、青椒洗凈切絲,蔥姜蒜切末。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。

4. 加入胡蘿卜絲和青椒絲翻炒至斷生。

5. 倒入泡發(fā)好的燕麥和蓮藕粉,快速翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽、生抽、老抽、料酒調(diào)味。

7. 翻炒均勻后，加入適量的水淀粉勾芡,使菜肴更加鮮嫩。

8. 出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。

炒燕麥蓮藕粉的關(guān)鍵在于火候和調(diào)味，火候不宜過大，以免燕麥和蓮藕粉炒糊；調(diào)味要根據(jù)個人口味適量添加,下面是一些炒燕麥蓮藕粉的小技巧：

1. 泡發(fā)燕麥和蓮藕粉時，可加入少許鹽,有助于提高口感。

2. 翻炒時，要快速翻炒,以免燕麥和蓮藕粉粘連。

3. 調(diào)味時，可根據(jù)個人口味適量添加辣椒、豆瓣醬等調(diào)料。

4. 最后加入水淀粉勾芡,使菜肴更加鮮嫩。

炒燕麥蓮藕粉是一道簡單易學(xué)、美味可口的家常菜，通過合理搭配食材和調(diào)味，不僅豐富了口感，還能為家人帶來健康,快動手試試吧！