豆芽雞蛋炒韭黃怎么炒
家常美味——豆芽雞蛋炒韭黃的做法詳解
豆芽雞蛋炒韭黃是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,其鮮嫩的口感和豐富的營養(yǎng)深受大眾喜愛，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
【食材準(zhǔn)備】
- 豆芽：適量
- 雞蛋：2個(gè)
- 韭黃：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量
- 蒜末：少許（可選）
【制作步驟】
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準(zhǔn)備食材：將豆芽洗凈，雞蛋打入碗中，加入少許鹽打散備用；韭黃洗凈切成段。
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炒雞蛋：鍋中倒入適量食用油，油熱后倒入打散的雞蛋液，待雞蛋液凝固成塊狀后，用鏟子輕輕翻炒至雞蛋熟透，盛出備用。
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炒豆芽：鍋中留少許油，加入蒜末爆香，然后倒入豆芽快速翻炒，炒至豆芽變軟，加入適量鹽調(diào)味，盛出備用。
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炒韭黃：鍋中再次倒入適量食用油，油熱后加入韭黃段，快速翻炒至韭黃變軟，加入適量鹽調(diào)味。
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合炒：將炒好的雞蛋和豆芽倒入鍋中，與韭黃一起快速翻炒均勻，使食材充分混合。
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出鍋：炒至食材完全熟透，即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 豆芽不宜炒得過久,以免失去鮮嫩口感。
- 韭黃炒至變軟即可,不宜炒得太老，以免影響口感。
- 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量添加蒜末或其他調(diào)料。
豆芽雞蛋炒韭黃是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)這道菜，不僅能為家人帶來美味，還能在忙碌的生活中找到一份溫馨，快來動(dòng)手嘗試一下吧！
