黃瓜炒土豆片——家常美味，簡單易做

黃瓜炒土豆片是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下黃瓜炒土豆片的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 黃瓜 1根
• 土豆 1個(gè)
• 蒜末 適量
• 青紅椒 適量（可選）
• 生抽 1湯匙
• 老抽 1茶匙
• 鹽 適量
• 白糖 1茶匙
• 水淀粉 1湯匙
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 黃瓜洗凈去皮,切成薄片；土豆去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化變黑。
2. 青紅椒洗凈,切成圈狀備用。
3. 熱鍋涼油,油溫五成熱時(shí)，放入蒜末爆香。
4. 加入土豆片翻炒至表面微黃,加入生抽、老抽翻炒均勻。
5. 土豆片炒至八成熟時(shí),加入黃瓜片和青紅椒圈，繼續(xù)翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽和白糖調(diào)味,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。
7. 土豆片和黃瓜片炒至斷生,加入水淀粉勾芡，使菜肴更加鮮亮。
8. 翻炒均勻后,出鍋裝盤，即可享用。

【小貼士】

1. 黃瓜和土豆切片時(shí),可以適當(dāng)切薄一些，這樣炒出來的菜肴更加入味。
2. 土豆片可以先用水浸泡一下,這樣炒出來的土豆片不會(huì)過于粘稠。
3. 翻炒過程中,注意火候，避免燒糊。
4. 水淀粉勾芡時(shí),可以適量加入，使菜肴更加鮮亮。

黃瓜炒土豆片是一道簡單又美味的家常菜,營養(yǎng)豐富，做法簡單，適合各個(gè)年齡段的人群食用，趕快動(dòng)手嘗試一下吧，相信你一定會(huì)喜歡這道菜肴的！