新鮮青菜炒肉的做法大全

青菜炒肉是一道簡單又美味的家常菜,它以鮮嫩的青菜和香滑的肉類為主料，色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，下面，就為大家介紹幾種新鮮青菜炒肉的做法，讓您在家也能輕松享受到這道美味佳肴。

經(jīng)典青菜炒肉

材料：

• 新鮮青菜 500克
• 豬肉 200克
• 生姜 適量
• 蒜末 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 食用油 適量

做法：

1. 將青菜洗凈,切成段；豬肉切成薄片，用鹽、生抽腌制10分鐘。
2. 生姜切絲,蒜切末備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至變色，取出備用。
4. 鍋中留底油,放入姜絲和蒜末爆香。
5. 加入青菜段,快速翻炒至青菜變軟。
6. 將炒好的肉片重新放入鍋中,與青菜一起翻炒。
7. 調(diào)入適量鹽和生抽,翻炒均勻即可出鍋。

酸菜青菜炒肉

材料：

• 新鮮青菜 500克
• 酸菜 100克
• 豬肉 200克
• 生姜 適量
• 蒜末 適量
• 鹽 適量
• 食用油 適量

做法：

1. 將青菜洗凈,切成段；酸菜洗凈，切成細(xì)絲；豬肉切成薄片，用鹽、生抽腌制10分鐘。
2. 生姜切絲,蒜切末備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至變色，取出備用。
4. 鍋中留底油,放入姜絲和蒜末爆香。
5. 加入酸菜絲,翻炒至酸菜出香。
6. 再加入青菜段,與酸菜一起翻炒至青菜變軟。
7. 將炒好的肉片重新放入鍋中,與青菜和酸菜一起翻炒均勻。
8. 調(diào)入適量鹽,翻炒均勻即可出鍋。

青菜炒肉絲

材料：

• 新鮮青菜 500克
• 豬里脊肉 200克
• 生姜 適量
• 蒜末 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 食用油 適量

做法：

1. 將青菜洗凈,切成細(xì)絲；豬里脊肉切成細(xì)絲，用鹽、生抽腌制10分鐘。
2. 生姜切絲,蒜切末備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的肉絲，快速翻炒至變色，取出備用。
4. 鍋中留底油,放入姜絲和蒜末爆香。
5. 加入青菜絲,快速翻炒至青菜變軟。
6. 將炒好的肉絲重新放入鍋中,與青菜一起翻炒均勻。
7. 調(diào)入適量鹽,翻炒均勻即可出鍋。

三種做法各有特色,您可以根據(jù)自己的口味和食材的實(shí)際情況選擇，新鮮青菜炒肉不僅簡單易做，而且營養(yǎng)豐富，是一道非常適合日常飲食的佳肴，快來動手試試吧！