筍瓜炒香菇怎么炒好吃呢
筍瓜炒香菇——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)
在我國(guó)豐富的食材中，筍瓜和香菇都是頗受歡迎的食材，筍瓜口感脆嫩，香菇香氣濃郁，兩者搭配炒制，既營(yíng)養(yǎng)又美味，筍瓜炒香菇怎么炒好吃呢？下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下。
準(zhǔn)備好食材，新鮮的筍瓜、香菇、適量的蒜末、姜末以及調(diào)味料，筍瓜要選擇表皮光滑、顏色鮮亮的，香菇要選擇大小均勻、肉質(zhì)厚實(shí)的。
我們來(lái)處理食材，將筍瓜洗凈切成薄片，香菇去根蒂洗凈切成薄片,蒜末和姜末備用。
熱鍋涼油，油熱后放入蒜末和姜末爆香，炒出香味后,放入香菇片翻炒至香菇邊緣微黃。
放入筍瓜片，快速翻炒均勻，這里要注意火候,以免筍瓜炒糊。
筍瓜炒至半熟時(shí)，加入適量的鹽、生抽、蠔油等調(diào)味料,繼續(xù)翻炒均勻。
待筍瓜炒至全熟，湯汁收濃,即可出鍋裝盤(pán)。
筍瓜炒香菇的要點(diǎn)如下：
-
筍瓜和香菇要切得薄厚均勻,這樣炒出來(lái)的菜肴口感才會(huì)一致。
-
炒筍瓜時(shí)火候不宜過(guò)大,以免炒糊。
-
調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加,以突出食材的原味。
-
炒制過(guò)程中要不斷翻炒,使食材受熱均勻。
筍瓜炒香菇是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在忙碌的生活中，也能輕松享受到美味佳肴，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)愛(ài)上這道菜的！
