木耳韭菜炒蘑菇的做法
木耳韭菜炒蘑菇——家常美味，營養(yǎng)滿分
在我們的日常生活中，家常菜不僅能夠滿足我們的味蕾，更能在忙碌的生活中給我們帶來一份溫暖，就為大家介紹一道簡單又美味的家常菜——木耳韭菜炒蘑菇，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富,是家庭聚餐或朋友聚會的絕佳選擇。
準(zhǔn)備食材
- 木耳：100克
- 韭菜：100克
- 蘑菇：150克
- 姜末：適量
- 蒜末：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 生抽：適量
- 花椒粉：適量（可選）
制作步驟
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準(zhǔn)備食材：將木耳、韭菜和蘑菇分別清洗干凈，木耳提前用溫水泡發(fā)，蘑菇切片,韭菜切段。
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熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入姜末和蒜末炒香。
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下蘑菇翻炒：將蘑菇片放入鍋中，翻炒至蘑菇邊緣微微發(fā)黃,出水量增多。
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加入木耳：將泡發(fā)好的木耳放入鍋中,與蘑菇一起翻炒均勻。
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調(diào)味：加入適量的鹽、雞精和生抽，翻炒均勻,讓調(diào)料均勻附著在食材上。
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加入韭菜：將韭菜段放入鍋中,快速翻炒至韭菜變軟。
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出鍋裝盤：根據(jù)個(gè)人口味加入適量的花椒粉（可選）,翻炒均勻后即可出鍋裝盤。
小貼士
- 木耳泡發(fā)時(shí)，可以用溫水泡發(fā)，這樣泡發(fā)速度快,木耳也更易入味。
- 蘑菇和韭菜的烹飪時(shí)間不宜過長,以免影響口感。
- 韭菜不宜炒得太久,否則會失去脆嫩口感。
這道木耳韭菜炒蘑菇不僅做法簡單，而且營養(yǎng)均衡，木耳含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、養(yǎng)血潤燥的功效；韭菜則富含維生素和膳食纖維，有助于增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化；蘑菇則含有多種氨基酸和微量元素，具有提高免疫力、增強(qiáng)體質(zhì)的作用，讓我們一起動(dòng)手,為家人和朋友制作這道美味佳肴吧！
