蒜頭炒香菇干怎么炒
蒜頭炒香菇干是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,下面就來教大家如何炒這道菜。
準(zhǔn)備好所需的食材：蒜頭、香菇干、食用油、鹽、生抽、老抽。
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將香菇干提前用溫水泡發(fā)，泡發(fā)后撈出，擠干水分,切成薄片備用。
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蒜頭去皮,切成薄片。
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熱鍋涼油，油熱后放入蒜片煸炒至金黃色,出香味。
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接著放入香菇干,翻炒均勻。
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加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
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炒至香菇干熟透,湯汁收濃即可出鍋。
炒蒜頭炒香菇干時(shí),有幾個(gè)小技巧需要注意：
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香菇干提前泡發(fā)，可以使其更加鮮嫩,口感更佳。
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烹飪過程中，火候不宜過大,以免蒜片炒糊。
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調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
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炒至香菇干熟透，湯汁收濃,這樣炒出的菜品更加美味。
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香菇干不宜炒得太久,以免口感變差。
按照以上步驟和技巧，相信你一定能炒出一道美味的蒜頭炒香菇干，這道菜色澤誘人，口感鮮美，是一道不可多得的家常菜,快動(dòng)手試試吧！
