牛肉炒肉片做法大全

牛肉，作為餐桌上的常見食材，以其鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)，深受廣大食客的喜愛，牛肉炒肉片是一道簡單又美味的家常菜,下面就來為大家詳細介紹一下牛肉炒肉片的做法大全。

基礎(chǔ)版牛肉炒肉片

材料：

• 牛肉片 300克
• 生姜 適量
• 大蒜 適量
• 青紅椒 適量
• 生抽 適量
• 料酒 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 淀粉 適量
• 食用油 適量

做法：

1. 將牛肉片用生抽、料酒、鹽、雞精和淀粉腌制10分鐘。
2. 生姜、大蒜切片,青紅椒切絲。
3. 熱鍋涼油，油溫五成熱時下入腌制好的牛肉片,快速翻炒至變色。
4. 加入姜片、蒜片和青紅椒絲,繼續(xù)翻炒。
5. 調(diào)入適量的生抽,翻炒均勻。
6. 出鍋前撒上少許雞精,炒勻即可。

進階版牛肉炒肉片

材料：

• 牛肉片 300克
• 青紅椒 適量
• 胡蘿卜 適量
• 青蒜 適量
• 豆瓣醬 適量
• 生抽 適量
• 料酒 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 食用油 適量

做法：

1. 將牛肉片用生抽、料酒、鹽、雞精和淀粉腌制10分鐘。
2. 胡蘿卜、青蒜切段,青紅椒切絲。
3. 熱鍋涼油，油溫五成熱時下入豆瓣醬,炒出紅油。
4. 加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至變色。
5. 加入胡蘿卜段和青蒜段,繼續(xù)翻炒。
6. 調(diào)入適量的生抽,翻炒均勻。
7. 出鍋前撒上少許雞精,炒勻即可。

創(chuàng)意版牛肉炒肉片

材料：

• 牛肉片 300克
• 青紅椒 適量
• 土豆 適量
• 豆腐皮 適量
• 生抽 適量
• 料酒 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 食用油 適量

做法：

1. 將牛肉片用生抽、料酒、鹽、雞精和淀粉腌制10分鐘。
2. 土豆切塊，豆腐皮切絲,青紅椒切絲。
3. 熱鍋涼油，油溫五成熱時下入土豆塊,炒至表面微黃。
4. 加入豆腐皮絲和青紅椒絲,繼續(xù)翻炒。
5. 加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至變色。
6. 調(diào)入適量的生抽,翻炒均勻。
7. 出鍋前撒上少許雞精,炒勻即可。

是牛肉炒肉片的三種不同做法，大家可以根據(jù)自己的口味和喜好選擇合適的做法，牛肉炒肉片不僅簡單易學(xué)，而且營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭日常烹飪的菜肴,快動手試試吧！