豆角炒肉口蘑，家常美味簡(jiǎn)單炒制

豆角炒肉口蘑是一道色香味俱佳的家常菜，簡(jiǎn)單易學(xué)，口感豐富,下面為大家介紹一道美味的豆角炒肉口蘑的做法。

我們需要準(zhǔn)備以下食材：

主料：豆角300克、豬肉100克、口蘑150克 輔料：蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油適量

讓我們開(kāi)始制作這道美味的豆角炒肉口蘑吧！

1. 豆角洗凈，切成約5厘米長(zhǎng)的段；豬肉切成薄片，加入少量鹽、生抽、老抽、料酒，拌勻腌制10分鐘；口蘑洗凈,切片備用。

2. 熱鍋倒油，油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的豬肉片，翻炒至變色,撈出備用。

3. 鍋中留少許油，放入蒜末、姜末爆香，然后加入豆角,翻炒至豆角表面微微發(fā)黃。

4. 將炒好的豬肉片重新放入鍋中，加入口蘑片,繼續(xù)翻炒。

5. 加入適量的生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。

6. 加入少許清水，蓋上鍋蓋，燜煮2-3分鐘,待豆角熟透即可出鍋。

這道豆角炒肉口蘑的做法非常簡(jiǎn)單，關(guān)鍵在于火候的掌握和調(diào)料的適量，豆角不宜炒得過(guò)老，以免口感變得過(guò)于韌硬；豬肉片要腌制一下，這樣炒出來(lái)的肉更加入味；口蘑切片后炒制,口感更加鮮美。

在烹飪過(guò)程中，我們可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)調(diào)整調(diào)料的用量，這道菜不僅色香味俱佳，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道適合全家共享的家常美食，趕快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)愛(ài)上這道美味的豆角炒肉口蘑！