家常美味——炒韭菜土豆塊的做法

在我國(guó)，韭菜和土豆都是十分常見的食材，它們不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且烹飪方法多樣，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜——炒韭菜土豆塊。

【食材準(zhǔn)備】

• 土豆：2個(gè)
• 韭菜：適量
• 蔥：1根
• 姜：1小塊
• 蒜：2瓣
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 生抽：適量

【制作步驟】

1. 土豆去皮，切成小塊，用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。
2. 韭菜洗凈，切成小段；蔥、姜、蒜分別切成末。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末炒香。
4. 加入土豆塊，翻炒均勻,炒至土豆塊表面微黃。
5. 加入適量鹽、雞精和生抽,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 土豆塊炒至熟透后，加入韭菜段,快速翻炒均勻。
7. 炒至韭菜斷生,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 土豆切塊后，最好用清水沖洗一下，去除多余的淀粉,這樣炒出來的土豆塊不會(huì)粘鍋。
2. 炒土豆時(shí)，火候不宜太大,以免土豆塊炒糊。
3. 韭菜不宜炒太久,以免失去口感和營(yíng)養(yǎng)。

炒韭菜土豆塊是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，口感鮮香，營(yíng)養(yǎng)豐富，在寒冷的冬天，來上一盤熱騰騰的炒韭菜土豆塊，既能暖胃又能補(bǔ)充能量，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)愛上這道美味的家常菜！