青炒白菜苔怎么炒好吃
青炒白菜苔，家常美味輕松掌握
導(dǎo)語(yǔ)：白菜苔，又稱菜心苔，是春季時(shí)令蔬菜之一，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感脆嫩，青炒白菜苔是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出好吃的青炒白菜苔。
準(zhǔn)備食材
主料：新鮮白菜苔500克 輔料：蒜末、紅椒片、鹽、生抽、食用油
制作步驟
-
將白菜苔洗凈，切成段，放入開(kāi)水中焯水,撈出后瀝干水分。
-
熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí),放入蒜末和紅椒片爆香。
-
加入焯好水的白菜苔,快速翻炒均勻。
-
調(diào)入適量的鹽和生抽,繼續(xù)翻炒均勻。
-
炒至白菜苔斷生，湯汁收濃,即可出鍋裝盤。
小貼士
-
焯水時(shí)，水中可以加入少許鹽,這樣可以使白菜苔更加脆嫩。
-
炒菜時(shí)，火候要大，動(dòng)作要快,以免白菜苔炒過(guò)爛。
-
蒜末和紅椒片可以增加菜肴的香氣和色彩,根據(jù)個(gè)人口味適量添加。
-
為了保持白菜苔的口感,不要炒制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。
青炒白菜苔是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感脆嫩，通過(guò)以上步驟，相信大家都能輕松掌握這道美味佳肴，快快動(dòng)手,為家人和朋友帶來(lái)一道美味的家常菜吧！
