炒蘑菇西紅柿,一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，既保留了西紅柿的鮮甜，又融入了蘑菇的醇厚口感，下面就來(lái)分享一些炒蘑菇西紅柿的做法，讓你輕松在家做出美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 新鮮蘑菇300克
• 西紅柿2個(gè)
• 大蒜3瓣
• 生抽、老抽適量
• 鹽、糖、食用油適量

【烹飪步驟】

1. 蘑菇洗凈,切片備用；西紅柿洗凈，切成小塊；大蒜切片。

2. 熱鍋涼油,油熱后下入蒜片，炒香。

3. 放入蘑菇片,翻炒至蘑菇表面微黃，出香味。

4. 加入西紅柿塊,繼續(xù)翻炒，讓西紅柿出汁。

5. 調(diào)入適量的生抽和老抽,翻炒均勻，讓蘑菇和西紅柿充分吸收調(diào)味料。

6. 加入適量的鹽和糖,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，翻炒均勻。

7. 炒至西紅柿完全軟爛,蘑菇吸收了西紅柿的汁水，即可出鍋。

【小貼士】

1. 蘑菇切片時(shí),不宜太薄，以免炒制過(guò)程中容易碎。

2. 炒制時(shí)火候不宜太大,以免西紅柿和蘑菇炒糊。

3. 加入生抽和老抽后,可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整鹽和糖的用量。

4. 炒制過(guò)程中,可以適當(dāng)加入一些清水，幫助西紅柿出汁，使菜肴更加鮮美。

5. 最后出鍋前,可以撒上一些蔥花或香菜，增加菜肴的香氣。

炒蘑菇西紅柿是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜，不僅能為家人帶來(lái)美味，還能在朋友聚會(huì)時(shí)展示你的廚藝，快來(lái)動(dòng)手試試吧，相信你一定能做出一道美味的炒蘑菇西紅柿！