雞胸肉炒冷面的做法
雞胸肉炒冷面的家常做法，美味又簡單
導(dǎo)語：冷面作為一道夏日消暑佳品，深受人們喜愛，而雞胸肉炒冷面更是將兩種美味完美結(jié)合，既保留了冷面的爽滑口感，又增添了雞肉的鮮美，下面,就為大家分享一道簡單易學(xué)的雞胸肉炒冷面的做法。
材料：
- 冷面 200克
- 雞胸肉 150克
- 青紅椒各1個(gè)
- 大蔥 1根
- 醬油、料酒、鹽、糖、胡椒粉、淀粉、食用油適量
做法：
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準(zhǔn)備食材：將雞胸肉切成薄片，加入適量的醬油、料酒、鹽、胡椒粉和淀粉，腌制10分鐘；青紅椒洗凈切絲,大蔥切段。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入腌制好的雞胸肉，翻炒至變色,撈出備用。
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炒制蔬菜：鍋中留少許油，放入大蔥炒香,再加入青紅椒絲翻炒至斷生。
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加冷面：將冷面放入鍋中，加入適量的水,用中火煮開。
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調(diào)味：待冷面煮軟后，加入適量的醬油、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
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加入雞肉：將炒好的雞胸肉重新放入鍋中,與冷面一起翻炒均勻。
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出鍋裝盤：待食材翻炒均勻，湯汁濃稠后,即可出鍋裝盤。
小貼士：
- 雞胸肉在腌制時(shí)，可以加入一些淀粉,使肉質(zhì)更加嫩滑。
- 炒冷面時(shí),可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整調(diào)料的用量。
- 煮冷面時(shí)，不要煮得太軟,保持一定的爽滑口感。
雞胸肉炒冷面是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感清爽，營養(yǎng)豐富，在炎炎夏日，來上一碗雞胸肉炒冷面，既能消暑解渴，又能滿足味蕾,趕快動(dòng)手試試吧！
