銀耳黑木耳韭菜炒制方法，美味養(yǎng)生兩不誤

隨著生活水平的提高，人們對(duì)飲食健康越來(lái)越重視，我們就來(lái)為大家介紹一道簡(jiǎn)單美味的家常菜——銀耳黑木耳韭菜炒，這道菜不僅口感鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富,具有很高的養(yǎng)生價(jià)值。

【食材準(zhǔn)備】

• 銀耳 30克
• 黑木耳 50克
• 韭菜 200克
• 大蒜 2瓣
• 鹽 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 銀耳和黑木耳提前用水泡發(fā)，洗凈后撕成小塊,備用。
2. 韭菜洗凈，切成小段；大蒜切片。
3. 熱鍋涼油,放入蒜片爆香。
4. 加入銀耳和黑木耳翻炒至熟。
5. 倒入韭菜,快速翻炒均勻。
6. 加入適量鹽調(diào)味,炒勻即可出鍋。

【烹飪技巧】

1. 泡發(fā)銀耳和黑木耳時(shí)，可以用溫水或冷水,根據(jù)個(gè)人口味選擇。
2. 炒制過(guò)程中，火候不宜過(guò)大,以免韭菜炒焦。
3. 韭菜不宜炒制時(shí)間過(guò)長(zhǎng),以免失去營(yíng)養(yǎng)和口感。

【養(yǎng)生功效】

1. 銀耳：具有潤(rùn)肺、滋陰、養(yǎng)胃、潤(rùn)腸的功效，對(duì)于干燥綜合征、咳嗽、便秘等有很好的緩解作用。
2. 黑木耳：富含多種維生素和礦物質(zhì)，具有降血脂、抗血栓、抗氧化、抗衰老等作用。
3. 韭菜：具有溫中散寒、養(yǎng)胃健脾、活血化瘀等功效，對(duì)于胃寒、食欲不振、腰膝酸軟等有很好的緩解作用。

銀耳黑木耳韭菜炒是一道美味養(yǎng)生的家常菜，既滿足了味蕾，又呵護(hù)了身體健康,快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！