辣椒炒蘑菇炒豆腐的做法
辣椒炒蘑菇炒豆腐的做法
辣椒炒蘑菇炒豆腐是一道色香味俱佳的家常菜,不僅口感豐富，而且營養(yǎng)豐富，是一道非常受歡迎的菜肴，以下是一份詳細的辣椒炒蘑菇炒豆腐的做法，讓您在家也能輕松做出美味佳肴。
【食材準備】
- 蘑菇：200克
- 豆腐：200克
- 辣椒：2個（根據(jù)個人口味調(diào)整）
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 胡椒粉：適量
- 雞精：適量
【做法步驟】
- 蘑菇洗凈,撕成小塊；豆腐切成小塊，備用。
- 辣椒洗凈,去籽，切成條狀；蔥、姜、蒜分別切成末。
- 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
- 加入辣椒翻炒至斷生。
- 放入蘑菇塊,繼續(xù)翻炒，炒至蘑菇出水。
- 加入豆腐塊,翻炒均勻。
- 加入適量的鹽、醬油、胡椒粉和雞精調(diào)味，翻炒均勻。
- 待豆腐塊完全吸收調(diào)味料后,加入適量的清水，大火煮開。
- 轉(zhuǎn)中小火燉煮5分鐘,使豆腐更加入味。
- 撒上蔥花,翻炒均勻，即可出鍋。
【小貼士】
- 蘑菇不宜燉煮時間過長,以免失去口感。
- 豆腐不宜過早下鍋,以免炒碎。
- 辣椒的用量可以根據(jù)個人口味調(diào)整,喜歡辣的可以適量增加。
- 炒菜時火候不宜過大,以免豆腐碎裂。
辣椒炒蘑菇炒豆腐是一道簡單易學的家常菜,不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，學會這道菜，讓您在忙碌的生活中也能享受到美食的樂趣，快動手試試吧！
