菇炒豆炒黑木耳做法竅門
菇炒豆炒黑木耳，美味又營養(yǎng),掌握這些做法竅門！
在繁忙的都市生活中，我們總是渴望在家中也能享受到美味的家常菜，菇炒豆炒黑木耳就是一道既簡單又營養(yǎng)豐富的家常菜，它++了多種食材的鮮美，口感豐富，營養(yǎng)豐富，下面,就讓我們一起來探討一下這道菜的做法竅門吧！
準(zhǔn)備食材
- 蘑菇：200克
- 黃豆：100克
- 黑木耳：50克
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 雞精：適量
做法步驟
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食材處理：將蘑菇、黃豆和黑木耳分別洗凈，蘑菇切片，黃豆提前浸泡，黑木耳泡發(fā)后去蒂，蔥、姜、蒜切末備用。
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炒豆：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蔥姜蒜末爆香，再加入黃豆翻炒至表面微黃，加入少量鹽調(diào)味,盛出備用。
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炒蘑菇：鍋中留底油，放入蘑菇片，加入少量鹽和醬油調(diào)味,炒至蘑菇出水變軟。
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加入木耳：將泡發(fā)好的黑木耳加入鍋中，與蘑菇一起翻炒,使木耳充分吸收蘑菇的鮮味。
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混合翻炒：將炒好的黃豆重新倒入鍋中，與蘑菇、木耳一起翻炒均勻。
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調(diào)味出鍋：根據(jù)個人口味加入雞精調(diào)味,翻炒均勻后即可出鍋。
做法竅門
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黃豆泡發(fā)：黃豆提前浸泡可以縮短烹飪時間，同時使黃豆更加軟糯,口感更佳。
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蘑菇切片：蘑菇切片可以縮短烹飪時間,同時使蘑菇更容易入味。
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調(diào)味適量：這道菜以清淡為主，調(diào)味料不宜過多,以免掩蓋食材的原味。
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翻炒技巧：在翻炒過程中，要快速翻炒,以免食材粘鍋或炒糊。
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出鍋時機：這道菜炒至食材熟透即可出鍋，不宜過度烹飪,以免影響口感。
通過以上做法竅門，相信你在家也能輕松做出美味的菇炒豆炒黑木耳，這道菜不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭日常飲食的佳肴,快來試試吧！
