酸菜番茄炒瘦肉的做法

酸菜番茄炒瘦肉是一道色香味俱佳的家常菜，簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富,下面就來為大家詳細(xì)介紹這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】 瘦肉200克、酸菜100克、番茄1個(gè)、生姜1小塊、大蒜2瓣、鹽適量、生抽適量、食用油適量。

【制作步驟】

1. 將瘦肉洗凈，切成薄片；生姜、大蒜切片備用。
2. 酸菜洗凈，切成小塊；番茄洗凈,切成小塊。
3. 熱鍋倒油，油熱后放入生姜、大蒜片爆香。
4. 加入瘦肉片,快速翻炒至變色。
5. 加入酸菜塊,繼續(xù)翻炒至酸菜出香。
6. 加入番茄塊,翻炒均勻。
7. 加入適量鹽、生抽調(diào)味,翻炒均勻。
8. 炒至番茄出汁，瘦肉熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 瘦肉切片時(shí)，可以加入少許鹽、生抽腌制10分鐘,這樣可以使肉片更加鮮嫩。
2. 番茄炒制過程中，不宜加太多水,以免影響口感。
3. 酸菜炒制過程中,可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加辣椒。

酸菜番茄炒瘦肉是一道色香味俱佳的佳肴，簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道美味的家常菜,為家人帶來滿滿的幸福感。