年糕炒香腸仔——家常美味的簡(jiǎn)單炒制

在中國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)日中，年糕是不可或缺的美食之一，寓意著年年高升、步步高升，而香腸仔則以其獨(dú)特的風(fēng)味，深受人們喜愛，將這兩者結(jié)合，制作一道年糕炒香腸仔，不僅能品嘗到傳統(tǒng)的節(jié)日氛圍，還能享受到家常美食的溫馨，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下年糕炒香腸仔的炒制方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 年糕：適量
• 香腸仔：適量
• 蔥花：適量
• 生姜：適量
• 蒜末：適量
• 醬油：適量
• 花椒粉：適量
• 食用油：適量

【炒制步驟】

1. 將年糕切成薄片，香腸仔切成小段,蔥姜蒜切末備用。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
3. 加入香腸仔，炒至表面微黃,出香味。
4. 放入年糕片，用鏟子輕輕翻炒,使年糕片均勻受熱。
5. 加入適量的醬油，翻炒均勻,讓年糕片和香腸仔充分吸收醬油的味道。
6. 根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的花椒粉,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 待年糕片和香腸仔炒至熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 年糕在炒制前最好用水浸泡一下,這樣炒出來的年糕更加軟糯。
2. 炒制過程中，注意火候,避免年糕炒糊。
3. 醬油和花椒粉的用量可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。

年糕炒香腸仔是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，不僅味道鮮美，而且寓意吉祥，在節(jié)日里，與家人一起動(dòng)手制作這道美食，不僅能增進(jìn)感情，還能讓節(jié)日氛圍更加濃厚，快來試試吧,讓這道美味的年糕炒香腸仔為你的餐桌增添一抹溫馨的色彩。