炒西紅柿雪花球的簡(jiǎn)單做法,美味又營(yíng)養(yǎng)

西紅柿雪花球,是一道色香味俱佳的家常菜，其獨(dú)特的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)深受人們喜愛(ài)，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下炒西紅柿雪花球的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 西紅柿 3-4個(gè)
• 豬肉餡 200克
• 面粉 適量
• 雞蛋 1個(gè)
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 蔥花 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 西紅柿洗凈,切成小塊備用。
2. 豬肉餡放入碗中,加入雞蛋、鹽、生抽，攪拌均勻，再加入適量的面粉，繼續(xù)攪拌均勻，使肉餡粘稠。
3. 取一小塊肉餡,用手揉搓成小球狀，重復(fù)此步驟，直到所有肉餡都制成小球。
4. 鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入西紅柿塊，翻炒至西紅柿出汁。
5. 將肉球放入鍋中,與西紅柿一起翻炒，待肉球表面微焦時(shí)，加入適量的鹽調(diào)味。
6. 翻炒均勻后,撒上蔥花，繼續(xù)翻炒片刻，即可出鍋。

【小貼士】

1. 肉餡中加入面粉可以使肉球更加嫩滑,但面粉的量不宜過(guò)多，以免影響口感。
2. 西紅柿的選用以成熟的紅色西紅柿為宜,這樣炒出的西紅柿雪花球更加鮮甜。
3. 翻炒過(guò)程中,注意火候，以免肉球炒焦。

炒西紅柿雪花球是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,其鮮美的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)，不僅適合家庭日常食用，也適合宴請(qǐng)親朋好友，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)做出美味的西紅柿雪花球！