炒餅炒蒜苔絲——家常美食，美味可口

炒餅炒蒜苔絲是一道簡單易學、美味可口的家常菜，下面就來為大家詳細介紹一下炒餅炒蒜苔絲的制作方法,讓你在家也能輕松做出一道色香味俱全的佳肴。

【食材準備】

1. 餅：適量
2. 蒜苔：適量
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 青紅椒：適量（可選）
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 醬油：適量
9. 蒜蓉：適量

【制作步驟】

1. 餅切成條狀，蒜苔切成絲，蔥、姜切成末,青紅椒切成絲。
2. 熱鍋倒油，油熱后放入蔥、姜末爆香。
3. 加入蒜苔絲，快速翻炒均勻,炒至蒜苔絲斷生。
4. 加入餅條，用鏟子翻炒,使餅條均勻受熱。
5. 加入適量的鹽、醬油調味,翻炒均勻。
6. 加入蒜蓉，繼續(xù)翻炒均勻,使蒜蓉的味道滲透到餅條和蒜苔絲中。
7. 如有青紅椒，可在此步驟中加入,快速翻炒均勻。
8. 炒至餅條和蒜苔絲熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 炒餅時，火候不宜過大,以免餅條炒糊。
2. 蒜苔不宜炒得太久,以免失去口感。
3. 餅條可以提前用水泡軟,這樣炒出來的餅條更加柔軟可口。

炒餅炒蒜苔絲是一道簡單美味的家常菜，適合各個年齡段的人食用，通過以上步驟，相信你在家也能輕松做出一道色香味俱全的炒餅炒蒜苔絲,快來試試吧！