炒酸菜炒臘腸是一道簡單又美味的家常菜，不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，下面,就為大家詳細(xì)介紹炒酸菜炒臘腸的做法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 酸菜：適量
2. 臘腸：適量
3. 大蒜：適量
4. 生姜：適量
5. 蔥：適量
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 雞精：適量

【制作步驟】

1. 酸菜洗凈，切成絲；臘腸切成薄片；大蒜、生姜、蔥分別切成末。
2. 熱鍋涼油，將臘腸放入鍋中煸炒至表面微黃,撈出備用。
3. 鍋中留底油，放入蒜末、姜末爆香。
4. 將酸菜絲放入鍋中翻炒，待酸菜出水后,放入臘腸片一起翻炒。
5. 加入適量的鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
6. 撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 酸菜在炒制過程中會出水,可根據(jù)個人口味調(diào)整炒制時間。
2. 臘腸在煸炒過程中會出油,因此無需再放油。
3. 酸菜與臘腸搭配，酸辣可口,非常適合冬季食用。

炒酸菜炒臘腸是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學(xué)會了這道菜，您可以在家輕松為家人制作一道美味的佳肴,快動手試試吧！