豬血丸子炒竹蓀怎么炒好吃
豬血丸子炒竹蓀是一道色香味俱佳的菜肴,深受廣大食客的喜愛，下面，就讓我為大家詳細介紹一下豬血丸子炒竹蓀的做法，教大家如何炒出美味可口的豬血丸子炒竹蓀。
我們需要準備好以下食材：豬血丸子、竹蓀、蔥、姜、蒜、鹽、生抽、老抽、料酒、蠔油、食用油。
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將豬血丸子切成薄片,放入開水中焯水去腥，撈出備用。
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竹蓀用清水泡發(fā),洗凈后切成條狀，備用。
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蔥切段,姜蒜切片。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜爆香。
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加入豬血丸子翻炒至表面微黃,加入料酒去腥。
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加入竹蓀,翻炒均勻。
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加入適量的鹽、生抽、老抽、蠔油調(diào)味，翻炒均勻。
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炒至竹蓀熟透,湯汁濃稠，即可出鍋裝盤。
炒豬血丸子炒竹蓀的要點如下：
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豬血丸子焯水去腥,這是保證豬血丸子口感的關鍵步驟。
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竹蓀泡發(fā)后要洗凈,以免影響口感。
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炒制過程中,要控制好火候，以免豬血丸子炒焦。
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調(diào)味料要適量,以免影響豬血丸子和竹蓀的原味。
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炒至竹蓀熟透,湯汁濃稠，這樣口感更加鮮美。
通過以上步驟,相信大家已經(jīng)學會了如何炒出美味可口的豬血丸子炒竹蓀，這道菜肴色澤誘人，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的佳肴，快動手試試吧，相信你一定會愛上這道美味的豬血丸子炒竹蓀！
