越南青菜炒冬菇——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)

在我國(guó)南方,尤其是越南菜系中，青菜炒冬菇是一道非常受歡迎的家常菜，這道菜色澤鮮艷，口感清爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，既適合家庭日常食用，也適合朋友聚會(huì)時(shí)的分享，下面，就讓我來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下越南青菜炒冬菇的做法，讓你輕松在家享受這道美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 青菜：適量（如油菜、菠菜等）
• 冬菇：適量
• 蒜末：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 植物油：適量

【制作步驟】

1. 青菜洗凈,切成段；冬菇泡發(fā)后洗凈，切成薄片；蒜末切末備用。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
3. 加入冬菇片,翻炒至冬菇片微微變軟。
4. 放入青菜段,快速翻炒均勻。
5. 加入生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。
6. 根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 炒至青菜變軟,冬菇熟透，即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 青菜不宜炒太久,以免營(yíng)養(yǎng)流失和口感變差。
2. 冬菇泡發(fā)時(shí),可以用溫水，這樣冬菇更容易泡發(fā)，口感更佳。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減,如喜歡辣味，可以加入少許辣椒。

越南青菜炒冬菇是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,只需掌握好火候和調(diào)味，就能做出美味的佳肴，在忙碌的生活中，為自己和家人做上一道這樣的菜肴，不僅能滿足味蕾，還能感受到家的溫馨，快來(lái)試試吧，相信你一定會(huì)愛(ài)上這道美味的越南青菜炒冬菇！