家常美味——清炒扁豆角的簡單做法

扁豆角,又稱四季豆，是餐桌上常見的蔬菜之一，因其營養(yǎng)豐富、口感脆嫩而深受喜愛，就為大家分享一道簡單易學(xué)的家常菜——清炒扁豆角的做法。

【材料準(zhǔn)備】

• 扁豆角500克
• 蒜末適量
• 鹽適量
• 食用油適量

【制作步驟】

1. 將扁豆角洗凈,切成兩段，去掉兩端的豆筋，這樣炒出來的菜更加脆嫩可口。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末，煸炒至蒜末微黃出香味。
3. 放入切好的扁豆角,用中火翻炒。
4. 翻炒過程中,根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽調(diào)味。
5. 炒至扁豆角變軟,顏色變得鮮亮，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 扁豆角在炒制前要清洗干凈,去除豆筋，這樣炒出來的菜口感更佳。
2. 烹飪過程中要掌握好火候,火不宜太大，以免炒糊。
3. 鹽的用量根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,不宜過多，以免影響扁豆角的清香味。

清炒扁豆角是一道簡單又美味的家常菜,不僅制作過程簡單，而且營養(yǎng)健康，扁豆角富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素等多種營養(yǎng)成分，有助于增強(qiáng)人體免疫力，是家庭餐桌上的好選擇，快來動(dòng)手嘗試一下這道菜吧，相信會(huì)讓您的家人食欲大增！