炒雞塊沒有辣椒的別樣風味——輕松烹飪家常美味

在日常生活中，辣椒作為調料之一，常常為我們的菜肴增添了一抹鮮辣的滋味，對于一些不喜歡吃辣的朋友來說，炒雞塊沒有辣椒又該如何烹飪呢？沒有辣椒的炒雞塊同樣可以做出美味的家常菜，下面,就讓我們一起來看看如何輕松烹飪這道別樣風味的炒雞塊。

準備好食材，我們需要新鮮的雞塊、適量的蔥、姜、蒜以及一些調味料，如生抽、老抽、料酒、鹽、糖等，如果沒有辣椒，我們還可以加入一些其他調料，如五香粉、八角等,以增加菜肴的香氣。

我們來處理雞塊，將雞塊清洗干凈，切成適當大小的塊狀，然后用開水焯水去腥，焯水后撈出，用冷水沖洗干凈,瀝干水分備用。

炒鍋加熱，放入適量的食用油，油熱后放入切好的蔥姜蒜爆香，蔥姜蒜的香味能夠為雞肉增香,同時也能去除雞肉的腥味。

將焯好水的雞塊放入鍋中，快速翻炒均勻，炒至雞塊表面微黃，加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、糖等調味料,繼續(xù)翻炒均勻。

為了讓雞肉更加入味，可以加入一些五香粉或八角等調料，繼續(xù)翻炒，如果喜歡，還可以加入一些胡蘿卜、洋蔥等蔬菜,豐富菜肴的口感。

炒至雞肉熟透，湯汁濃稠，即可出鍋裝盤，這樣一道沒有辣椒的炒雞塊就完成了，雖然少了辣椒的辣味,但雞肉的鮮嫩和調料的香氣卻讓人回味無窮。

炒雞塊沒有辣椒也可以是一道美味的家常菜，通過巧妙的調味和烹飪技巧，我們可以輕松地做出一道色香味俱全的佳肴，下次在烹飪時，不妨嘗試一下這道沒有辣椒的炒雞塊,或許會有意想不到的驚喜哦！