家常美味——芹菜炒海帶炒蘑菇的做法

芹菜炒海帶炒蘑菇是一道簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜，不僅口感鮮美，而且富含多種維生素和礦物質(zhì)，非常適合日常飲食，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 芹菜 200克
• 海帶 100克
• 蘑菇 100克
• 姜末 適量
• 蒜末 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 生抽 適量
• 老抽（可選）適量

【制作步驟】

1. 將芹菜洗凈，切成段；海帶提前用清水泡發(fā)，切成條狀；蘑菇洗凈,撕成小塊。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入姜末和蒜末炒香。
3. 加入海帶條，翻炒均勻,炒至海帶略微變軟。
4. 接著放入蘑菇塊，繼續(xù)翻炒,炒至蘑菇出水。
5. 加入芹菜段，快速翻炒均勻,讓芹菜均勻受熱。
6. 調(diào)入適量的鹽、雞精和生抽,可根據(jù)個(gè)人口味加入少許老抽調(diào)色。
7. 翻炒至所有食材熟透，湯汁收濃,即可出鍋。

【小貼士】

1. 海帶泡發(fā)時(shí)，最好用溫水，這樣泡發(fā)的時(shí)間會(huì)更短,海帶也更加柔軟。
2. 芹菜不宜炒得過久,以免營(yíng)養(yǎng)流失和口感變差。
3. 蘑菇炒制時(shí)，可以適當(dāng)加點(diǎn)水,這樣可以讓蘑菇更加鮮嫩。

這道芹菜炒海帶炒蘑菇簡(jiǎn)單易學(xué)，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是家庭餐桌上的佳肴，無(wú)論是作為家常便飯還是待客的菜肴，都能展現(xiàn)出您的廚藝,趕快動(dòng)手嘗試一下吧！