炒彩色蔬菜蝦仁——色彩斑斕的味蕾盛宴

在我國，蔬菜和海鮮的搭配一直是餐桌上的經(jīng)典之選，就讓我們來分享一道既美觀又美味的家常菜——炒彩色蔬菜蝦仁，這道菜色彩斑斕，營養(yǎng)豐富,是一道不可多得的味蕾盛宴。

【食材準(zhǔn)備】

• 蝦仁：200克
• 彩色蔬菜：如胡蘿卜、黃瓜、青椒、紅椒等，各50克
• 蔥、姜、蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽、生抽、料酒、淀粉：適量

【烹飪步驟】

1. 蝦仁去殼去腸線，洗凈后用料酒、鹽、淀粉腌制10分鐘。
2. 彩色蔬菜洗凈,切成適當(dāng)大小的丁。
3. 蔥、姜、蒜切末備用。
4. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，下入蝦仁滑炒至變色,撈出備用。
5. 鍋中留底油,放入蔥姜蒜末爆香。
6. 加入彩色蔬菜丁,快速翻炒均勻。
7. 倒入炒好的蝦仁，加入適量的鹽、生抽調(diào)味。
8. 翻炒均勻,使蝦仁和蔬菜充分吸收調(diào)味料。
9. 出鍋前撒上少許蔥花,增加香氣。

【小貼士】

1. 蝦仁腌制時(shí),加入淀粉可以使蝦仁更加鮮嫩。
2. 炒蔬菜時(shí)，火候不宜過大,以免蔬菜炒得太老。
3. 蔬菜和蝦仁的搭配可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，如加入玉米粒、胡蘿卜絲等。

炒彩色蔬菜蝦仁是一道簡單易學(xué)的家常菜，色彩斑斕的蔬菜搭配鮮美的蝦仁，既美觀又美味，在忙碌的生活中，為家人和朋友準(zhǔn)備這樣一道菜，不僅能滿足味蕾，還能傳遞出滿滿的關(guān)愛,快來動(dòng)手嘗試一下吧！