火腿香干炒黃瓜是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,其做法既保留了食材的原汁原味，又融合了多種風(fēng)味，下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下火腿香干炒黃瓜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 火腿 100克
• 香干 100克
• 黃瓜 2根
• 大蒜 2瓣
• 生抽 適量
• 鹽 適量
• 胡椒粉 適量
• 植物油 適量

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將火腿、香干切成薄片，黃瓜切成菱形片，大蒜切成末。

2. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的植物油，油熱后放入蒜末炒香。

3. 下入火腿：將切好的火腿片放入鍋中，用中小火慢慢翻炒至表面微黃。

4. 加入香干：將香干片放入鍋中，與火腿一起翻炒，使香干片吸收火腿的香味。

5. 放入黃瓜：將切好的黃瓜片放入鍋中，與火腿和香干一起翻炒均勻。

6. 調(diào)味：加入適量的生抽、鹽和胡椒粉，繼續(xù)翻炒均勻，使調(diào)料均勻附著在食材上。

7. 出鍋裝盤(pán)：炒至黃瓜片變軟，火腿和香干熟透，即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

• 火腿和香干事先可以用水焯一下,去除多余油脂，使菜品更加健康。
• 黃瓜切片時(shí),可以斜切，這樣炒出來(lái)的黃瓜片更加美觀。
• 翻炒過(guò)程中,火候不宜過(guò)大，以免黃瓜炒得過(guò)熟，失去脆嫩口感。

火腿香干炒黃瓜是一道色香味俱佳的佳肴,簡(jiǎn)單易學(xué)，適合忙碌的上班族和喜歡烹飪的家庭主婦，快動(dòng)手嘗試一下吧，相信你一定會(huì)愛(ài)上這道美味的家常菜！