蒜黃，又稱蒜苗，是一種常見的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，蒜黃可以炒的菜肴有很多,下面介紹幾種常見的蒜黃炒菜及其烹飪方法。

蒜黃炒肉

食材：蒜黃、豬肉、生抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉、油。

步驟：

1. 將豬肉切成薄片，加入生抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉腌制10分鐘。
2. 蒜黃洗凈切段。
3. 熱鍋涼油,放入腌制好的肉片翻炒至變色。
4. 加入蒜黃段,快速翻炒均勻。
5. 出鍋前加入適量鹽調(diào)味即可。

蒜黃炒雞蛋

食材：蒜黃、雞蛋、鹽、油。

步驟：

1. 雞蛋打散,加入少許鹽。
2. 蒜黃洗凈切段。
3. 熱鍋涼油，倒入蛋液,待蛋液凝固后翻炒至半熟。
4. 加入蒜黃段,快速翻炒均勻。
5. 出鍋前加入適量鹽調(diào)味即可。

蒜黃炒豆芽

食材：蒜黃、豆芽、鹽、油。

步驟：

1. 豆芽洗凈去根。
2. 蒜黃洗凈切段。
3. 熱鍋涼油,放入蒜黃段翻炒至斷生。
4. 加入豆芽,快速翻炒均勻。
5. 出鍋前加入適量鹽調(diào)味即可。

蒜黃炒豆腐

食材：蒜黃、豆腐、鹽、生抽、油。

步驟：

1. 豆腐切成小塊,用開水焯水去除豆腥味。
2. 蒜黃洗凈切段。
3. 熱鍋涼油,放入蒜黃段翻炒至斷生。
4. 加入豆腐塊,翻炒均勻。
5. 加入適量生抽、鹽調(diào)味,翻炒均勻即可。

蒜黃炒菜簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道適合家常的美食，您可以根據(jù)個(gè)人口味，嘗試不同的蒜黃炒菜,讓餐桌更加豐富多樣。