豬血炒豆角絲怎么炒
豬血炒豆角絲是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，下面,我就為大家詳細介紹一下豬血炒豆角絲的炒制方法。
準(zhǔn)備好食材：豬血、豆角、蒜、姜、生抽、老抽、鹽、糖、油等。
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將豬血切成薄片，用清水沖洗干凈，去除血腥味，將豆角去筋、去頭尾，切成細絲；蒜和姜切成末。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜末和姜末爆香。
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將豬血放入鍋中，翻炒至兩面微黃,取出備用。
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鍋中留少許油，放入豆角絲,大火翻炒至豆角絲變軟。
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將炒好的豬血重新放入鍋中，加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味。
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繼續(xù)翻炒均勻，使豆角絲和豬血充分混合,翻炒均勻。
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加入少許清水，燜煮幾分鐘,使豆角絲更加入味。
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待湯汁收濃,即可出鍋裝盤。
炒制豬血炒豆角絲的注意事項：
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豬血在炒制前一定要用清水沖洗干凈,去除血腥味。
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豆角絲不宜炒得太久，以免變黃變軟,影響口感。
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豬血和豆角絲的比例可以根據(jù)個人口味調(diào)整，喜歡豆角絲軟一些的,可以適當(dāng)增加豆角絲的量。
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調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減，如喜歡甜味的,可以適當(dāng)增加糖的量。
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炒制過程中，要不斷翻炒,以免豆角絲和豬血粘鍋。
豬血炒豆角絲是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，希望大家都能學(xué)會這道菜,為家人和朋友帶來美味佳肴。
