素炒茄子的做法最好吃的
素炒茄子的做法，讓你品嘗最好吃的家常菜
導(dǎo)語：茄子是日常生活中常見的蔬菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮嫩，就為大家分享一道最好吃的素炒茄子的做法,讓你在家也能輕松烹飪出美味的家常菜。
食材準(zhǔn)備
- 茄子：2根
- 青椒：1個(gè)
- 大蒜：3瓣
- 生抽：2勺
- 老抽：1勺
- 鹽：適量
- 白糖：少許
- 水淀粉：適量
- 食用油：適量
做法步驟
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茄子洗凈，切成條狀；青椒去籽，切成條狀；大蒜切片。
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熱鍋倒油，油溫五成熱時(shí),放入蒜片爆香。
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放入茄子條，用中火翻炒,炒至茄子表面微微發(fā)黃。
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加入青椒條,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入生抽、老抽、鹽、白糖,繼續(xù)翻炒均勻。
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淋入適量水淀粉，翻炒均勻,使茄子條和青椒條裹上湯汁。
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出鍋前，嘗一下味道,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。
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炒好的素炒茄子出鍋裝盤,即可享用。
小貼士
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茄子皮富含營養(yǎng),建議帶皮食用。
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茄子切好后，可以用鹽腌制一下，這樣可以去除茄子表面的水分,使茄子更易入味。
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炒茄子時(shí)，要掌握好火候,以免茄子燒焦。
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加入水淀粉可以使茄子更加鮮嫩,口感更佳。
便是最好吃的素炒茄子的做法，簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，趕快動手嘗試一下吧,相信你一定會做出美味的家常菜！
