炒西紅柿筍片是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富,下面就來為大家詳細介紹一下炒西紅柿筍片的制作方法。

【材料準備】

• 西紅柿 2個
• 筍片 200克
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 鹽 適量
• 糖 適量
• 雞精 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 西紅柿洗凈，切成小塊；筍片洗凈，切成薄片；蔥切成小段；姜蒜切片備用。

2. 熱鍋涼油，油溫五成熱時,放入姜蒜片爆香。

3. 加入筍片，快速翻炒均勻,炒至筍片表面微黃。

4. 加入西紅柿塊，繼續(xù)翻炒,直到西紅柿出汁。

5. 調(diào)入適量的鹽和糖，根據(jù)個人口味調(diào)整；加入雞精提鮮。

6. 繼續(xù)翻炒，直到西紅柿完全熟透,湯汁變得濃稠。

7. 最后撒上蔥段，翻炒均勻,即可出鍋。

【小貼士】

1. 西紅柿選擇熟透的,這樣炒出來的菜汁多味美。
2. 筍片可以提前焯水，去除多余的草酸,口感更佳。
3. 炒西紅柿時，火候不宜過大,以免西紅柿炒爛。
4. 加入糖的目的是為了中和西紅柿的酸味,使菜肴更加鮮美。

炒西紅柿筍片是一道簡單美味的家常菜，既適合家庭聚餐，也適合日常飲食，通過以上步驟，相信大家都能輕松學會這道菜的制作方法，快來動手嘗試一下吧,讓這道菜為你的餐桌增添一抹亮色！