苦果炒牛肉沫——家常美味，健康營養(yǎng)

在我國廣大的農(nóng)村地區(qū)，有一種被稱為“苦果”的植物，它的果實不僅口感獨特，還具有豐富的營養(yǎng)價值，就讓我們來分享一道以苦果炒牛肉沫為主料的家常美食,教大家如何炒出美味可口的苦果炒牛肉沫。

【食材準備】

• 牛肉 200克
• 苦果 100克
• 蒜末 適量
• 姜末 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將牛肉切成細沫，用生抽、老抽、鹽腌制10分鐘,使其入味。
2. 苦果洗凈后，切成小塊,備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末和姜末炒香。
4. 將腌制好的牛肉沫放入鍋中,快速翻炒至變色。
5. 加入苦果塊，繼續(xù)翻炒,讓苦果與牛肉沫充分混合。
6. 加入適量的鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻。
7. 待牛肉沫和苦果炒熟后,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 牛肉沫的腌制時間不宜過長,以免影響口感。
2. 炒苦果時，火候不宜過大，以免苦果炒焦,影響口感。
3. 苦果具有清熱解毒、消暑解渴的功效，搭配牛肉,既美味又營養(yǎng)。

苦果炒牛肉沫是一道簡單易學的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，在炎炎夏日，來上一盤苦果炒牛肉沫，不僅能解饞，還能清熱解毒，非常適合夏季食用，快動手試試吧,讓你的家人和朋友品嘗到這道美味佳肴！