炒豌豆片炒山藥怎么炒的
家常美味——炒豌豆片炒山藥的做法詳解
豌豆片炒山藥,是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，是許多家庭餐桌上的?？?，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
【食材準(zhǔn)備】
- 豌豆片：適量
- 山藥：適量
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 生抽：適量
- 胡椒粉：適量
【制作步驟】
- 準(zhǔn)備材料：將豌豆片洗凈瀝干，山藥去皮切片，蔥姜蒜切末備用。
- 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
- 下入山藥：將山藥片放入鍋中，翻炒至表面微黃。
- 加入豌豆片：將豌豆片放入鍋中，與山藥片一起翻炒均勻。
- 調(diào)味：加入適量的鹽、雞精、生抽和胡椒粉，繼續(xù)翻炒均勻。
- 出鍋裝盤：炒至豌豆片和山藥片熟透，湯汁收濃后，即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 豌豆片和山藥片在炒制過程中不宜炒太久,以免營(yíng)養(yǎng)流失和口感變差。
- 山藥含有一定的黏性,炒制時(shí)注意火候，以免糊鍋。
- 豌豆片和山藥片可以提前焯水,去除多余的雜質(zhì)和草酸，這樣炒出來的菜肴更加美味。
- 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量添加一些辣椒或者豆瓣醬，增加菜肴的風(fēng)味。
炒豌豆片炒山藥是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,不僅適合家庭日常食用，也適合朋友聚會(huì)時(shí)的分享，通過簡(jiǎn)單的烹飪技巧，就能讓這道菜色香味俱佳，為家人帶來滿滿的幸福感，快來動(dòng)手試試吧！
