三歲多小孩豌豆炒制指南

在孩子的成長過程中，營養(yǎng)均衡的飲食至關重要，豌豆作為一種富含維生素和礦物質(zhì)的健康食材，非常適合三歲多的孩子食用，下面，就為大家介紹一道簡單美味的豌豆炒菜——豌豆炒肉,讓孩子的餐桌更加豐富多彩。

【食材準備】

• 豌豆 200克
• 豬里脊肉 100克
• 青紅椒 各1個
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 鹽 適量
• 生抽 1湯匙
• 胡椒粉 少許
• 淀粉 1湯匙
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將豌豆洗凈，去掉兩頭，切成兩半；青紅椒洗凈，去籽切塊；蔥切段,姜切片。
2. 豬里脊肉切成薄片，加入生抽、胡椒粉、淀粉和少許鹽,抓勻腌制10分鐘。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,撈出備用。
4. 鍋中留底油，放入蔥姜爆香，再加入豌豆和青紅椒塊,翻炒均勻。
5. 豌豆炒至斷生后，加入炒好的肉片,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 調(diào)入適量的鹽，翻炒均勻,使豌豆和肉片充分吸收調(diào)味料。
7. 出鍋前，撒上少許蔥花,增加菜品的香氣。

【小貼士】

1. 豌豆不宜炒得過久，以免營養(yǎng)流失,斷生即可。
2. 肉片腌制時加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

這道豌豆炒肉不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，非常適合三歲多的孩子食用，家長們可以嘗試這道菜品,為孩子的健康飲食增添一道美味佳肴。