榨菜炒肉片韭菜，家常美味輕松上桌

導(dǎo)語：榨菜炒肉片韭菜是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富、美味可口的家常菜，下面，我們就來詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法,讓你輕松在家就能享受到美味佳肴。

食材準(zhǔn)備

1. 主料：豬肉、韭菜、榨菜
2. 輔料：食用油、生抽、鹽、料酒、淀粉、大蒜、干辣椒

制作步驟

1. 將豬肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉、少許鹽腌制10分鐘。
2. 韭菜洗凈切段，榨菜切絲，大蒜切片,干辣椒切段。
3. 熱鍋倒油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入大蒜片和干辣椒段爆香。
5. 加入榨菜絲,翻炒至榨菜出水。
6. 再加入韭菜段,快速翻炒均勻。
7. 最后加入炒好的肉片，調(diào)入適量鹽,翻炒均勻即可。

小貼士

1. 肉片腌制時,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
2. 炒菜時火候要大，快速翻炒，以免肉片變老,韭菜變黃。
3. 榨菜本身就有咸味,所以在調(diào)味時要注意鹽的用量。

美味分享

榨菜炒肉片韭菜色澤誘人，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，這道菜不僅適合家庭日常食用，還可以作為待客佳肴，趕快動手嘗試一下吧,相信你一定會喜歡這道美味的家常菜！