芋頭粉花生米怎么炒
芋頭粉花生米怎么炒
芋頭粉花生米是一道色香味俱佳的美食,它將芋頭粉的軟糯與花生米的香脆完美結(jié)合，讓人回味無窮，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下芋頭粉花生米的炒制方法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材和調(diào)料：
食材：芋頭粉、花生米、胡蘿卜、青椒、紅椒、洋蔥、大蒜、干辣椒
調(diào)料：鹽、生抽、老抽、蠔油、雞精、白糖、食用油
步驟如下：
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將芋頭粉用清水泡軟,撈出瀝干水分備用。
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胡蘿卜、青椒、紅椒、洋蔥分別洗凈切絲，大蒜切片，干辣椒切段。
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熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入干辣椒段爆香。
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加入蒜片和洋蔥絲,翻炒均勻。
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放入胡蘿卜絲、青椒絲、紅椒絲，快速翻炒至斷生。
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將泡軟的芋頭粉倒入鍋中,翻炒均勻。
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加入適量的鹽、生抽、老抽、蠔油、雞精、白糖，繼續(xù)翻炒均勻。
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待芋頭粉炒至軟糯,加入花生米，快速翻炒均勻。
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炒至花生米與芋頭粉充分融合,即可出鍋裝盤。
炒制芋頭粉花生米時,有幾個小技巧需要注意：
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芋頭粉要提前泡軟,這樣炒出來的芋頭粉才會更加軟糯。
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炒制過程中,火候要掌握好，以免炒糊。
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芋頭粉與花生米的比例可以根據(jù)個人口味調(diào)整,喜歡花生米多一點(diǎn)的可以適當(dāng)增加花生米的量。
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加入調(diào)料時,可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整，如喜甜可以多加一些白糖。
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炒制過程中,要不斷翻炒，使食材受熱均勻。
通過以上步驟,一道美味的芋頭粉花生米就完成了，快動手試試吧，相信你一定會做出色香味俱佳的芋頭粉花生米！
